Resep Membuat Kue Lemper Goreng Isi Rendang Daging Sapi, Intip Cara Agar Teksturnya Renyah

Resep Membuat Kue Lemper Goreng Isi Rendang Daging Sapi, Intip Cara Agar Teksturnya Renyah

TRIBUNSORONG.COM - Berikut ini adalah resep membuat kue lemper goreng isi rendang daging yang cocok untuk camilan keluarga.

Lemper merupakan salah satu kue tradisional yang banyak disukai masyarakat.

Varian kue lemper juga cukup banyak, salah satunya ialah lemper goreng isi rendang daging sapi.

Nah saat Anda ingin membuat lemper goreng isi rendang daging sapi, tentunya Anda perlu memerhatikan cara agar hasilnya renyah.

Anda dapat menyimak resep dan tata cara membuat lemper goreng isi rendang daging sapi melalui informasi berikut.

TribunSorong telah melansi dari laman Sajian Sedap, melalui satu resep ini Anda bisa menghasilkan 24 buah lemper goreng isi rendang daging sapi.

Waktu yang Anda butuhkan untuk membuat lemper goreng isi rendang daging sapi ialah 45 menit.

Baca juga: Kumpulan Menu Kue Tradisional: Contek Resep Membuat Dadar Gulung, Serabi, Bujang hingga Apem Tape

Baca juga: Resep Membuat Kue Serabi Mini Saus Santan Gula Merah, Ikuti Tutorialnya Agar Serabi Tak Mudah Basi

Resep Membuat Kue Lemper Goreng Isi Rendang Daging Sapi

Bahan:

- 1 batang serai memarkan

- 1/2 sendok teh garam

- 300 gram ketan

- 600 ml santan kental, dari 1/2 btr kelapa

- 2 lembar daun salam

Bahan isi:

- 1/2 sendok teh garam

- 200 ml santan, dari 1/2 btr kelapa

- 2 sendok makan minyak, untuk menumis

- 250 gram daging sapi cincang

- 1 lembar daun salam

- 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

- 1 batang serai

Bumbu halus:

- 3 siung bawang putih

- 3 buah cabai merah keriting

- 1 buah cabai merah besar

- 1 cm jahe

- 3 butir kemiri, sangrai

- 1 sendok makan ketumbar, sangrai

- 1 cm kunyit, bakar

- 5 butir bawang merah

Baca juga: Mau Bikin Camilan di Rumah? Cobain Membuat Resep Kue Nastar Keju Vanila Berikut Ini

Baca juga: Kue Pengusaha Muda Sorong Ini, Kerap Jadi Buah Tangan ke Jakarta hingga Langganan Perusahaan Gas

Bahan pencelup:

- 5 buah putih telur, kocok lepas

Bahan pelapis:

- 125 gram tepung panir kasar

Cara membuat kue lemper goreng isi rendang dading sapi:

1. Langkah pertama, Anda harus membuat isiannya terlebih dahulu.

2. Silakan tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum.

3. Kemudian silakan masukkan daging sapi cincang dan aduk sampai berubah warna.

4. Jika sudah, Anda dapat memasukkan garam dan aduk hingga merata.

5. Lalu silakan tambahkan santan sedikit-sedikit sambil dimasak sampai meresap, dan dinginkan.

6. Apabila sudah, sekarang Anda bisa mengukus beras ketan 20 menit sampai mekar.

5. Didihkan santan, daun salam, daun jeruk, serai dan garam.

7. Saatnya Anda memasukkan beras ketan dan aduk sampai meresap.

8. Jika sudah semua, And dapat mengukusnya selama kurang lebih 45 menit di atas api sedang sampai matang.

9. Ambil sedikit ketan, lalu pipihkan dan beri adonan isi lalu bentuk bulat.

10. Gulingkan di atas tepung panir kasar dan celupkan ke dalam putih telur.

11. Jika sudah, Anda bisa menggulingkan kembali di atas tepung panir kasar.

12. Langkah terakhir ialah dengan menggoreng di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Selamat mencoba!

(TribunSorong/Kim)