- 200 gram beras ketan, rendam 1 jam

- 150 ml santan dari 1/2 butir kelapa

- 1 sendok teh garam

- 3 lembar daun salam

Baca juga: Tutorial Membuat Sambal Goreng Ati Pedas, Simak Resep dan Tips Memasaknya: Perhatikan Cara Menumis

Bahan isi:

- 2 buah paha ayam atas bawah

- 2 lembar daun salam

- 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan

- 3/4 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 2 sendok teh gula merah sisir

- 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa

- 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

- 5 butir bawang merah