- 1 sendok makan bawang lokio, cincang halus

- 1 sendok teh oregano kering

- ¼ cup cuka sherry

- ¼ cup cuka anggur merah

- Garam secukupnya Lada hitam bubuk secukupnya

Baca juga: Sajian Idul Adha 2023: Resep Membuat Daging Masak Kecap Cabai, Perhatikan Caranya Agar Daging Empuk

Cara membuat:

1. Pertama, persiapkan saus chimichurri.

Kocok cuka sherry dan cuka anggur merah dengan minyak zaitun dan gula dalam mangkuk.

2. Masukkan bawang merah, parsley, ketumbar, bawang lokio, dan oregano ke dalamnya.

Lalu bumbui dengan garam dan lada hitam.

3. Istirahatkan saus chimicurri selama minimal 20 menit sampai 2 jam.

4. Sambil menunggu saus chimicurri, siapkan steak.

Dalam mangkuk, campurkan bubuk kopi dengan bubuk cabai, gula merah, paprika, jintan, dan garam.

5. Baluri steak dengan campuran bubuk kopi dan bubuk cabai tadi.
Pastikan seluruh permukaan tertutup rata.

Istirahatkan dalam suhu ruang selama 30 menit.