4. Silakan turunkan gilingan dan giling lagi dengan mengurangi ketebalan, 2-3 kali sampai licin.

Lakukan hal tersebut seterusnya hingga ketebalan no.1.

5. Kemudian sialak potong-potong segi empat bergerigi.

6. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.

3. Resep Membuat Kue Dadar Gulung

Bahan Dadar:

- 150 gram tepung terigu protein sedang

- 3/4 sendok teh garam

- 400 ml susu cair

- 1 butir telur, dikocok lepas

- 1/8 sendok teh pasta pandan

Bahan Vla:

- 400 ml susu cair

- 100 gram gula pasir

- 1/4 sendok teh garam

- 40 gram maizena dan 40 ml air, dilarutkan untuk mengentalkan

- 2 kuning telur

- 2 buah kelapa muda, keruk panjang

- 1 sendok makan esens rum

Cara Membuat Dadar Gulung:

1. Langkah pertama ialah membuat dadar terlebih dahulu., caranya ialah dengan mencampur tepung terigu dan garam.

2. Lalu Anda bisa menambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata.

3. Masukkan telur dan pasta pandan, lalu aduklah hingga merata.

4. Jika sudah, silakan memanaskan wajan datar anti lengket. Tuangkan adonan dadar.

5. Buatlah dadar tipis dan lakukan sampai adonan sampai habis.

6. Vla, rebus susu cair, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.

7. Masukkan larutan maizena sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api.

8. Tambahkan kuning telur, lalu aduk cepat dan rata.

9. Apabila sudah, silakan nyalakan api dan masak lagi sambil diaduk sampai meletup-letup, lalu angkat.

10. Masukkan kelapa muda dan esens rum dan aduk hingga merata.

11. Ambil satu lembar dadar, lalu sendokkan bahan vla dan lipat kanan dan kirinya serta gulung.

(TribunSorong)