- 250 ml santan, dari 1/4 butir kelapa

Cara membuat kue dadar gulung saus tape:

1. Langkah pertama ialah dengan membuat isiannya terlebih dahulu.

2. Anda bisa memasak kelapa parut kasar, gula pasir, nangka, garam, daun pandan, dan air sambil diaduk sampai meresap dan kering.

3. Kemudian saatnya untuk membuat kulitnya.

4. Silakan aduk rata tepung terigu dan garam.

5. Kemudian tambahkan santan, air daun suji, dan telur, lalu aduk hingga merata.

6. Buat dadar tipis-tipis di pan anti lengket diameter 14 cm yang dioles dengan sedikit minyak sampai adonan habis.

7. Lalu Anda bisa mengambil selembar dadar dan beri isiannya.

8. Jika sudah, saatnya Anda melipat sisi kanan dan kirinya, lalu gulung.

9. Langkah selanjutnya ialah dengan membuat saus.

10. Silakan campur santan, gula pasir, daun pandan, dan tepung beras lalu aduk rata.

11. Kemudian Anda bisa memasak sambil diaduk hingga meletup-letup.

12. Jika sudah semua, saatnya menyajikan dadar dengan sausnya.

Baca juga: Ide Camilan dari Tahu: Coba Resep Membuat Tahu Goreng Kucai, Perkedel Tahu dan Tahu Tepung Ketumbar

3. Resep Membuat Dadar Gulung Isi Ayam

Bahan:

- 350 ml air kaldu ayam

- 1/4 sendok teh garam

- 1 sendok makan margarin, dilelehkan

- 150 gram tepung terigu protein sedang

- 2 butir telur

- 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bahan Isi:

- 200 gram rebung kaleng, diiris korek api

- 1/2 sendok makan kecap manis

- 1/2 sendok teh kecap ikan

- 3/4 sendok teh garam

- 2 butir telur, dikocok lepas

- 1/2 sendok teh gula pasir

- 50 ml air

- 1 batang daun bawang, iris halus

- 2 sendok makan minyak, untuk menumis

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 3 siung bawang putih, dicincang halus

- 1 sendok teh ebi sangrai, dihaluskan

- 50 gram udang, dicincang kasar

- 50 gram ayam, dicincang kasar

Cara membuat dadar gulung isi ayam:

1. Langkah pertama ialah dengan mengaduk rata bahan kulit.

2. Kemudian Anda bisa mendadar tipis telur di dalam wajan antilengket diameter 22 cm

3. Jika sudah, Anda bisa menyiapkan isiannya yakni daging ayam.

4. Cara membuatnya dengan memanaskan minyak dan tumis bawang putih dan ebi sampai harum.

5. Kemudian silakan tambahkan udang dan ayam dan aduk sampai berubah warna.

6. Sisihkan di pinggir wajan, lalu masukkan telur dan aduk sampai berbutir.

7. Jika sudah, Anda bisa menambahkan rebung dan aduk sampai layu.

8. Masukkan kecap manis, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir, lalu aduk rata.

9. Jika sudah, silakan tuang air dan aduk sampai meresap.

10. Kemudian Anda bisa menambahkan daun bawang, lalu aduk hingga merata.

11. Ambil selembar kulit dadar, lalu sendokkan isi.

12. Jika sudah, Anda bisa melipat kanan dan kiri lalu gulung perlahan-lahan, kemudian sajikan.

(TribunSorong/Kim)