TRIBUNSORONG.COM - Berikut resep bolu kukus merah putih, kombinasi dua warna sukses bikin acara lomba 17-an makin spesial!

Di hari kemerdekaan HUT ke-78 RI banyak menu spesial yang bisa dibuat para ibu untuk memeriahkan acara.

Selain tumpeng sebagai sajian utama, ada sejumlah snack yang bisa disajikan.

Sajian ini tentu bisa dikonsumsi oleh orang banyak sembari melakukan berbagai aktivitas 17 Agustusan.

Berikut resep bolu kukus merah putih yang bisa dibuat di rumah. 

Bahan Alas:

100 gram kelapa parut kasar
1/8 sendok teh garam

Bahan:

3 butir telur
100 gram gula pasir
50 gram tepung beras
100 gram tepung terigu protein sedang
50 ml air bit
50 gram santan kental instan
1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Bolu Kukus Merah Putih:

1. Aduk rata bahan alas.Tata di dasar cetakan bentuk pisang yang dioles tipis minyak.

Tekan-tekan sedikit supaya agak padat.

2. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang.

Masukan tepung beras dan tepung terigu sambil diayak, bergantian dengan campuran air bit, santan instan, dan garam sambil dikocok rata.

3. Tuang ke dalam cetakan yang beralas kelapa.

4. Kukus di atas api sedang 10 menit sampai matang. 

Resep Nasi Tumpeng Dua Warna, Bikin Acara Tirakatan HUT ke-78 RI Makin Bermakna, Cukup Untuk 6 Porsi

Baca juga: Resep Lapis Beras Pisang Merah Putih, Bikin Acara HUT ke-78 RI Makin Meriah dan Spesial!

Waktu : 210 menit

Porsi : 6 porsi

Lapisan beras pisang merah putih

Bahan Nasi Kuning:
300 gram beras
50 ml air
1/2 sendok teh kunyit bubuk
50 ml air perasan kunyit dari 50 gram kunyit parut
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 lembar daun pandan, disimpulkan
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 lembar daun salam
1/2 sendok makan garam
1 lembar rumput laut untuk hiasan
1 lembar keju lembaran

Bahan Nasi Putih:
300 gram beras
2 lembar daun salam
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 sendok teh garam
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bahan Pelengkap:
6 porsi telur puyuh masak kecap
6 porsi sayap goreng isi
6 porsi ikan goreng stik
6 porsi tumis sosis
6 porsi bihun goreng
6 porsi perkedel telur puyuh

Cara Membuat Nasi Tumpeng Dua Warna:

1. Nasi kuning, rendam beras di dalam campuran air, kunyit bubuk, dan air kunyit 30 menit sampai meresap. Tiriskan.

2. Rebus santan, daun pandan, serai, daun salam, dan garam, sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.

3. Masukkan beras. Aduk sampai santan terserap.

4. Kukus di atas api sedang 45 menit sampai matang. Angkat.

5. Nasi putih, didihkan santan, daun salam, serai, dan garam. Tambahkan beras. Aduk sampai meresap.

6. Kukus beras di atas api sedang 45 menit sampai matang.

7. Ambil nasi kuning dan nasi putih masing-masing 150 gram. Masing-masing nasi timbang 25 gram. Tumpuk nasi putih dan kuning. Kepalkan bentuk boneka minion.

8. Tata sisa nasi putih dan kuning ke dalam loyang tumpeng kerucut secara bergantian. Sajikan bersama pelengkap.

(TribunSorong.com / Triroessita Intan)