Bumbu Halus:

• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai
• 1/2 sdt garam
• Merica
• Penyedap rasa
• Bumbu bubuk balado atau lainnya sesuai selera
• Saus tomat/pedas

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahannya, masukan bumbu-bumbu dengan tepung tapioka, beri air. Usahakan tepung tapioka encer. Kocok telur secara terpisah.

2. Panaskan teflon dengan api kecil. Olesi dengan sedikit minyak hingga merata.

3. Masukkan telur, disusul adonan tapioka, dan beri bumbu. Usahakan adonan merata ke seluruh teflon, kemudian tunggu sebentar dan langsung gulung.

4. Angkat papeda gulung dan siap disajikan, cocol dengan saus.

Resep ini membuthkan waktu 30 menit untuk membuatnya dan dapat disajikan dalam 8 porsi.

Baca juga: Resep Bubur Merah Putih, Sajian Khas Peringati HUT ke-78 RI, Cocok Dihidangkan di Malam Tirakatan

3. Papeda gulung abon

Jika bosan dengan cilung biasa, maka ibu bisa membuat papeda pedas atau papeda dengan abon.

Bahan Papeda:

• 50 gram tepung tapioka
• 1 butir telur (kocok)
• 100 ml air
• Garam dan lada secukupnya
• Margarin secukupnya

Bahan Abon:

• 50 gram tepung roti
• 3 sdm cabai bubuk
• Kaldu/penyedap rasa secukupnya

Bumbu Pelengkap:

• Bumbu balado bubuk secukupnya
• Saus sambal secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan bahan papeda, aduk hingga rata.

2. Kocok telur hingga rata masukkan garam dan lada. Koreksi rasa.

3. Panaskan wajan. Beri sedikit minyak kemudian masukkan tepung roti dan masak hingga kecoklatan.