TRIBUNSORONG.COM - Inilah lima resep ceker ayam yang cocok disantap saat makan siang, lengkap tips rahasia tetap empuk dan bumbu meresap.

Ceker ayam menjadi salah satu bahan masakan yang digemari oleh masyarakat Indonesia.

Berbahan dasar tulang, ceker ayam membuat banyak orang ketagihan menggigit dan menghisapnya.

Biasanya ceker ayam diolah dengan cara direbus, digoreng, atau dimasak untuk berbagai hidangan.

Beberapa contoh hidangan ceker ayam seperti sup, soto, atau hidangan ceker ayam yang diadopsi dari Tiongkok.

Baca juga: 3 Resep Ayam Woku, Makanan Khas Manado Tingkatkan Nafsu Makan, Cocok Dipadukan dengan Nasi Panas

Sayangnya, beberapa orang kesulitan dalam mengolah ceker ayam lantaran teksturnya.

Ternyata ada cara khusus mengolah ceker ayam agar empuk dengan bumbu meresap yang akan dibahas setelah 5 menu andalan ceker ayam untuk makan siang.

Lima resep ceker ayam yang cocok untuk makan siang:

1. Ceker Pedas Manis

Waktu: 30 Menit

Sajian: 5 porsi

Bahan:

500 gram ceker ayam, bersihkan
1.000 ml air
1 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
3 cm jahe, iris tipis korek api
3 buah cabai merah keriting, iris tipis
5 buah cabai rawit merah, iris tipis
2 sendok makan saus tiram
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tomat
1 sendok makan gula merah
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang, potong-potong
1 sendok teh tepung sagu dan 1 sdt air, larutkan, untuk pengental

Cara Membuat Ceker Pedas Manis:

1. Campur ceker, bawang bombay, bawang putih, jahe, cabai, saus tiram, kecap manis, saus tomat, gula merah, garam, dan merica. Aduk rata.