Bahan:

500 gram ceker ayam, dimemarkan, dipresto hingga empuk
15 butir bawang merah, diiris halus
5 butir bawang putih, diiris halus
12 buah cabai rawit merah, diiris-iris
8 buah cabai merah keriting, diiris halus
2 lembar daun jeruk, dibuang tulang
1 buah tomat, dipotong-potong
1/2 sendok teh terasi
2 sendok teh gula merah
1/2 sendok makan garam
2 sendok makan minyak untuk menumis
150 ml kaldu ayam

Cara Membuat Ceker Ayam Mercon:

2. Masukkan ceker. Aduk rata. Tambahkan garam, gula merah, dan kaldu ayam. Masak sampai matang dan meresap.

4. Ceker Goreng Bumbu Lengkuas

Durasi: 45 Menit      

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

350 gram ceker ayam, dicuci bersih

1 tangkai serai, dimemarkan

2 lembar daun salam

100 gram lengkuas parut

1 mata asem

500 ml air

2 sendok teh garam