TRIBUNSORONG.COM, SORONG – Pulau Ayau serta perairannya memiliki kekayaan biota laut yang melimpah.

Mulai dari ikan segar hingga cacing insonem yang bisa diolah menjadi hidangan yang lezat.

Hidangan pedas kerap disukai oleh masyarakat Indonesia, tak terkecuali warga di Pulau Ayau, Papua Barat Daya.

Baca juga: Resep Lawar Khas Orang Timor, Kuliner Sehat Kaya Protein dan Serat

Pulau terluar di Papua Barat Daya itu ternyata memiliki hidangan khas yakni sambal cacing insonem tubuk yang memiliki cita rasa gurih dan pedas.

Sambal cacing insonem ini sangat cocok dijadikan pendamping hidangan bersama olahan ikan.

Jika Anda pecinta sambal, maka resep sambal cacing insonem ini bisa Anda coba di rumah.

Baca juga: Manis Segar Gurih, Resep Membuat Mango Stiky Rice Khas Thailand

Simak resep lengkap membuat sambal cacing insonem tumbuk berikut ini dan Anda bisa kreasikan sesuai selera.

Bahan-bahan sambal cacing insonem tumbuk

- 100 gr (10-12 ekor) Cacing insonem asap

- 50 gr bawang merah

- 7 gr bawang putih

- 25 gr cabai rawit

- 4 gr jahe

- Garam secukupnya (sesuai selera Anda)

- 2-3 sendok makan gula putih