4. Tambahkan teri. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

5. Balado Cumi Cabai Hijau

Waktu: 45 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:
400 gram cumi, dibersihkan, dipotong bulat 1 1/2 cm
1/4 sendok teh garam
1 buah jeruk nipis, diperas diambil airmya
2 lembar daun salam
2 batang serai, dimemarkan
5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
100 ml minyak goreng untuk menumis

Bumbu Tumbuk Kasar:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
10 buah cabai hijau keriting
10 buah cabai hijau besar

Cara Membuat Balado Cumi Cabai Hijau:

1. Lumuri cumi dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum.

3. Masukkan cumi. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan (Tribunsorong.com / Triroessita.com)