- Secukupnya garam

- Secukupnya kecap manis

- Secukupnya air

Cara membuat:

1. Haluskan semua bahan, lalu tambahkan gula merah, air asam jawa, garam, dan kecap manis pada bumbu halus. Aduk hingga rata.
2. Marinasi daging sapi selama 30 menit sampai meresap, simpan dalam kulkas.
3. Membuat sambal kacang: haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, dan juga kacang tanah goreng.
4. Masak bumbu kacang dengan api kecil, lalu tambahkan gula merah, garam, kecap, dan air secukupnya.
5. Bakar sate sapi yang sudah dimarinasi dan sajikan dengan sambal kacang.

Cara Marinasi Daging Agar Sate Sapi Empuk dan Bumbu Meresap

Ternyata, ada cara marinasi daging supaya hasil sate sapi empuk dan bumbunya meresap.

Kamu bisa ikuti tips mudahnya ini:

1. Beri sayatan atau tusukan pada daging

Setelah daging sapi dipotong sesuai ukuran yang diinginkan, jangan lupa beri sedikit sayatan atau tusukan pada daging.

Hal ini bertujuan supaya bumbu marinasi mudah meresap sampai ke dalam daging melalui celah sayatan maupun tusukan tadi.

2. Gunakan resep bumbu sate sapi yang tepat

Jika mau membuat sate sapi bumbu Madura, kamu harus pakai resep yang tepat.

Resep bumbu sate sapi harus benar agar rasanya nikmat.

3. Bumbu harus banyak

Untuk mendapatkan hasil daging yang bumbunya meresap, smoky, dan rasanya melekat di lidah, kamu harus menggunakan bumbu marinasi dalam jumlah banyak.

Bumbu marinasi sebisa mungkin bisa menutupi seluruh bagian daging sapi.

4. Simpan daging marinasi ke dalam kulkas

Dalam proses marinasi, tentu diperlukan waktu cukup lama sembari menunggu bumbunya meresap sempurna.

Nah, dalam waktu lama ada kemungkinan bakteri berpotensi berkembang, jadi kamu harus menyimpan daging marinasi ke dalam kulkas - tepatnya dengan suhu di bawah 5 derajat Celsius.

5. Tentukan waktu marinasi

Hal penting yang tak boleh terlewatkan adalah lamanya waktu marinasi.

Yap, kamu harus marinasi daging dengan waktu cukup lama, sekira 30-45 menit untuk daging sapi empuk.

Tapi jika kebetulan daging sapi milikmu cukup keras, perlu dimarinasi sampai 3 jam.

Artikel ini telah tayang di TribunTravel.com dengan judul 3 Resep Bumbu Sate Sapi sebelum Dibakar untuk Marinasi, Pas Buat Persiapan Nyate saat Idul Adha