Sebagai contoh, satu dapur sehat akan membutuhkan 3.100 kilogram beras, 2.160 kilogram daging ayam potong, serta berbagai jenis ikan, daging, dan telur.

Tantangan Infrastruktur dan Keamanan

Selain tantangan teknis terkait pengadaan peralatan dapur, Pemkot Sorong juga menghadapi kebutuhan tambahan, seperti pembangunan pagar untuk keamanan dapur, penyediaan bak sampah, dan peningkatan daya listrik hingga 13.000 watt.

“Semua ini perlu segera dipenuhi agar Dapur Sehat dapat berfungsi dengan optimal dan aman,” tambah Prasetyo.

Bernhard berharap program ini dapat menjadi contoh sukses di Papua Barat Daya dan mampu meningkatkan gizi anak-anak sekolah, khususnya di kawasan yang sulit dijangkau.

Program ini adalah wujud komitmen pemerintah dalam menciptakan generasi muda sehat dan berdaya saing.

“Kami ingin Kota Sorong menjadi pionir dalam pelaksanaan program strategis ini," pungkas dia. (tribunsorong.com/ismail saleh)