Resep Membuat Kue Cucur Mudah Diracik Sendiri di Rumah, Tips Memasak: Diamkan Gula Merah hingga Kaku

- 30 gram tepung terigu protein sedang

- 1/4 sendok teh garam

Cara membuat kue cucur:

1. Langkah pertama ialah dengan mendidihkan air, gula merah, dan daun pandan sampai gula larut.

2. Jika sudah, Anda bisa menyaaring larutan gula merah tersebut, dan tipnya ialah diamkan hingga hangat kuku.

3. Kemudian Anda dapat mencampur tepung beras, tepung terigu, dan garam.

Baca juga: Resep Membuat Lemper Ayam Kue Tradisional, Ini Tips Agar Tidak Mudah Basi: Kukus Ketan 20 Menit

Baca juga: Resep Membuat Bakso Urat Kuah Ketumbar, Ini Tips Agar Baksonya Empuk: Perhatikan Cara Menggiling

4. Apabila sudah, silakan tuang larutan gula sedikit-sedikit sambil diuleni.

5. Setelah adonan kental, keplok-keplok selama kurang lebih 30 menit sambil terus dituangi larutan gula sedikit sampai habis.

6. Jangan lupa untuk mendiamkan selama kurang lebih 40 menit.

7. Panaskan 4 sendok makan minyak dalam wajan cekung kecil.

8. Kemudian tuang adonan cucur dan siram-siram dengan minyak panas sampai mengembang dan berserat.

9. Tusuk bagian tengahnya dengan tusuk gigi sambil diputar-putar sehingga adonan yang masih mentah keluar lalu siram-siram sampai matang.

10. Jangan lupa untuk membalik sebentar, lalu angkat.

Selamat mencoba!

(TribunSorong/Kim)