- 150 gram es serut

- 1/2 sendok teh penyedap rasa

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 1/2 sendok makan bawang merah goreng

- 1 sendok makan bawang putih goreng

- 100 gram sagu aren

- 25 gram urat sapi, dipotong kecil-kecil

- 15 buah cabai rawit merah, diiris

Bahan kuah bakso sapi:

- 500 gram tulang sapi

- 2.500 ml air

- 3 tangkai seledri, diikat

- 2 batang daun bawang, diikat

- 5 siung bawang putih, digoreng utuh, dimemarkan

- 1 1/2 sendok makan garam