- 1/2 sdt Emulsifier/SP

- 50 ml Minyak

Cara membuat kue bolu kukus susu keju:

1. Larutkan susu bubuk dengan air hangat hingga 100 ml air, sisihkan supaya dingin.

2. Campurkan telur dengan gula pasir, garam, vanili bubuk, emulsifier atau SP. Kemudian mixer dengan kecepatan paling tinggi hingga putih mengembang dan kental berjejak.

3. Setelah 7 menit atau adonan putih pucat, matikan mixer. Lalu masukkan tepung terigu, aduk lalu mixer dengan kecepatan rendah.

4. Masukkan susu cair yang sudah dilarutkan da minyak goreng. Aduk kembali dengan mixer dengan kecepatan rendah sebentar. Lanjutkan aduk dengan spatula.

5. Tuangkan adonan ke loyang yang sudah diolesi dengan mentega. Hentak-gentakkan supaya udara keluar.

6. Kukus selama 20 menit, jangan lupa alasi tutup dengan kain. Setelah 20 menit keluarkan loyang dari kukusan.

7. Biarkan hingga dingin lalu keluarkan dari loyang. Olesi dengan buttercream atau selai. Kemudian taburi dengan keju parut.

Selamat mencoba.

(TribunSorong)