- 2 cm lengkuas memarkan

- 1 batang serai memarkan

- 2 lembar daun salam

- 1 sendok teh kecap manis

- 1 1/2 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh gula pasir

- 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

a. Langkah pertama, Anda perlu meremas-remas daging kambing dengan dun pepaya.

b. Kemudian diamkan selama kurang lebih 15 menit, lalu bersihkan daging kambingnya.

c. Langkah berikutnya ialah dengan merendam daging kambing dengan bahan olesan di atas.

d. Silakan didiamkan selama kurang lebih 10 menit.

e. Tusuklah sate dengan tusukannya, lalu bakar sembari mengoleskan bumbunya hingga matang.

f. Jika sudah, Anda dapat memisahkan sate dari tusukannya.

g. Langkah selanjutnya ialah membuat kuah sate kambing khas Wonogiri dengan menumis bumbu halusnya.