- 4 butir bawang merah

Langkah Pembuatan:

1. Pertama, sayur kuning tempe, tumis bumbu halus, serai, dan daun salam sampai layu. Masukkan tempe yang sudah dijemur. Aduk rata.

2. Kemudian, tuang santan, aduk rata dan bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai matang. Angkat. Sisihkan.

3. Selanjutnya, sambal goreng ayam dan telur, goreng ayam dan telur rebus secara bergantian sampai berkulit. Tiriskan.

4. Berikutnya, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun salam, lengkuas, serai, dan cabai. Aduk sampai layu. Masukkan ayam dan telur. Aduk rata.

5. Kemudian, tuang santan. Aduk rata. Bubuhi garam dan gula pasir. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga meresap.

6. Terakhir, sajikan ketupat bersama sayur tempe, sambal goreng ayam telur, dan pelengkap.

(TribunSorong)