- 2 buah jagung manis, disisir

- 250 gram tepung beras

- 200 gram gula pasir

- 750 ml santan dari 1 butir kelapa

- 75 gram tepung sagu

- 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa

- 1 1/2 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh vanili bubuk

- 2 lembar daun pandan, disimpulkan

- 29 lembar daun pisang muda untuk membungkus

Cara membuat kue nagasari jagung manis :

1. Langkah pertama ialah dengan melarutkan tepung sagu dan 250 ml santan.

2. Jika sudah, Anda bisa menyisihkannya terlebih dahulu.

3. Langkah selanjutnya ialah dengan melarutkan tepung beras, gua pasir, santan, garam, vanili bubuk, dan daun pandan.

4. Kemudian silakan masak sambil diaduk sampai kalis dan angkat.

5. Tambahkan larutan tepung sagu dan aduk sampai licin.

6. Jika sudah, silakan tambahkan jagung manis dan aduk rata.

7. Siapkan daun pisang dan sendokkan adonan yang sudah disiapkan.

8. Kemudian Anda bisa menggulung dan lipat lalu tekan bagian tengahnya.

9. Kukus 20 menit dengan api sedang sampai matang.

Baca juga: Resep Sate Kambing Kecap Pedas Spesial Idul Adha 2023, Perhatikan Cara Membuatnya Berikut Ini

3. Resep Membuat Kue Serabi Mini

Bahan:

- 20 gram tepung terigu protein sedang

- 1/2 sendok teh ragi instan

- 1/4 sendok teh garam

- 50 gram gula pasir

- 400 ml santan dari 1 butir kelapa

- 1/4 sendok teh garam

- 1 lembar daun pandan, ikat

- 125 gram tepung beras

Bahan saus:

- 2 lembar pandan, ikat

- 1/4 sendok teh garam

- 600 ml santan dari 1 butir kelapa

- 100 gram gula merah, sisir halus

- 100 gram kelapa muda keruk panjang

Bahan taburan:

- 2 mata nangka, potong kotak kecil

Cara membuat kue serabi mini:

1. Langkah pertama ialah dengan membuat sausnya terlebih dahulu.

2. Silakan rebus santan, gula merah, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai gula larut.

3. Kemudian Anda bisa menyaringnya hingga benar-benar terpisahkan antara serat dan perasannya.

4. Jika sudah, silakan tambahkan kelapa muda dan aduk hingga rata, lalu sisihkan.

5. Lalu Anda bisa merebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.

6. Campur tepung beras, tepung terigu, ragi instan, garam, dan gula pasir dan aduk hingga merata.

7. Jika sudah, silakan tuang santan sedikit-sedikit sambil diuleni dan dikocok perlahan 15 menit, kemudian diamkan 1 jam.

8. Panaskan cetakan poffertjes, lalu tuang adonan.

9. Jika Anda melihat lubang-lubang, janagn ditutup dan biarkan berlubang.

10. Kemudian sialak taburi nangka dan tutup dan biarkan matang.

11. Jika sudah semuanya, saatnya Anda menyajikan bersama saus.

(TribunSorong/Kim)