TRIBUNSORONG.COM - Inilah resep rahasia memasak ceker ayam agar empuk dan bumbu meresap sempurna, satu langkah ini jadi kuncian bagi food lovers.

Ceker ayam menjadi salah satu bahan masakan yang digemari oleh masyarakat Indonesia.

Berbahan dasar tulang, sajian ceker ayam membuat banyak orang ketagihan menggigit dan menghisapnya.

Biasanya ceker ayam diolah dengan cara direbus, digoreng, atau dimasak untuk berbagai hidangan.

Beberapa hidangan ceker ayam seperti sup, soto, atau hidangan ceker ayam lainnya diadopsi dari Tiongkok.

Baca juga: 5 Resep Ceker Ayam Cocok Untuk Menu Makan Siang, Sajian Bumbu Pedas Manis, Tumis Taosi, hingga Rica

Sayangnya, beberapa orang kesulitan dalam mengolah ceker ayam lantaran teksturnya.

Seperti diketahui, ceker ayam berasal dari tulang dan juga otot yang membuat banyak orang tak suka memasaknya.

Ternyata ada cara khusus mengolah ceker ayam agar empuk dan bumbu meresap.

Cara ini kerap kali tak diperhatikan oleh pecinta masakan.

Lantas seperti apa resep rahasia agar ceker ayam tetap empuk dan bumbu meresap sempurna?

Berikut lima tips mengolah ceker ayam agar empuk dan bumbu meresap dari buku “Hidangan Lezat Hasil Olah Ceker” (2013) oleh Nindya Widoyo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Dijamin hasilnya bikin keluarga ketagihan makan!

1. Gunakan ceker ayam yang masih segar

Pilih ceker ayam yang masih mentah dalam kondisi baik dan tidak berlendir.

Penggunaan ceker ayam yang masih segar bisa memengaruhi hasil dari masakan supaya lebih lezat dan tidak berbau.