Ide Sajian Idul Adha 2023: Coba Resep Gulai Sapi Untuk Olahan Daging Kurban, Ini Tipsnya Agar Empuk

Ide Menu Masakan Idul Adha 2023: Coba Resep Gulai Sapi Untuk Olahan Daging Kurban, Ini Tipsnya Agar Empuk

TRIBUNSORONG.COM - Jika Anda ingin mengolah daging kurban Idul Adha 2023 lebih menarik, silakan simak artikel berikut ini.

Daging kurban Idul Adha 2023 nanti bisa Anda masak dengan berbagai menu makanan lezat.

Salah satunya ialah gula daging sapi yang empuk untuk sajian Idul Adha 2023 bersama keluarga.

Nah jika Anda ingin memasak gulai daging sapi ini, Anda bisa menyimak informasi TribunSorong berikut.

TribunSorong akan menyampaikan resep dan cara membuat gulai sapi empuk untuk sajian Idul Adha 2023.

Mengutip dari laman Sajian Sedap, gulai daging sapi ini bisa Anda masak dengan waktu sekitar 50 menit.

Kemudian porsi yang dihasilkan bisa dinikmati sebanyak 6 orang.

Namun jika Anda ingin menambah porsinya, silakan simak artikel berikut ini.

Baca juga: Resep Kue Combro Keju yang Rasanya Manis, Ini Tips Agar Isiannya Lebih Menarik

Baca juga: Mau Bikin Snack Tradisional? Coba Resep Membuat Kue Bugis Merah, Ini Tutorial Mencampurkan Warnanya

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

- 200 gram daging sapi has luar, dipotong 2x2x2 cm

- 100 gram babat, direbus, dipotong kotak

- 100 gram usus, direbus, dipotong – potong

- 100 gram kikil, direbus, dipotong – potong

- 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

- 1 lembar daun kunyit, diikat

- 2 cm lengkuas, dimemarkan

- 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

- 2 buah kapulaga

- 4 buah cengkeh

- 2 1/2 sendok teh garam

- 2 1/2 sendok teh gula merah sisir

- 1.000 ml santan encer (dari perasan santan kental)

- 500 ml santan kental dari 1 1/2 butir kelapa

- 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

- 2 buah cabai merah besar

- 5 buah cabai merah keriting

- 8 butir bawang merah

- 4 siung bawang putih

Baca juga: Resep Membuat Kue Serabi Mini, Berikut Cara Mengolahnya yang Benar Agar Serabi Tidak Mudah Basi

Baca juga: Resep Sambal Goreng Ati Sapi, Cocok Untuk Lauk Makan Siang dan Malam Bersama Keluarga

- 2 sendok teh ketumbar

- 1/2 sendok teh jintan bubuk

- 2 cm kunyit, dibakar

- 2 cm jahe

- 4 butir kemiri, disangrai

Cara membuat:

a. Langkah pertama ialah dengan menumis bumbu halus, serai, daun kunyit, lengkuas dan daun jeruk.

b. Kemuduian tambahkan kapulaga dan cengkeh dan tumis kembali hingga harum.

c. Masukkan daging sapi dan aduklah hingga warnanya berubah.

d. Anda juga bisa menambahkan babat, usus dan kikil sebagai bahan tambahannya.

e. Masukkan garam, gula merah dan santan encer.

f. Anda dapat memasaknya sembari mengaduk hingga mendidih.

g. Tuangkan santan kental sedikit demi sedikit, lalu aduk kembali sampai merata.

h. Langkah terakhir ialah dengan memasaknya sampai matang.

Selamat mencoba!

(TribunSorong/Kim)