Bahan:

- 2 buah cabai merah diiris serong, dibuang bijinya

- 2 cm lengkuas, dimemarkan

- 2 lembar daun salam

- 2 potong temu kunci

- 3 1/2 sendok teh garam

- 2 1/2 sendok teh gula merah

- 150 gram daging sengkel, dipotong kotak kecil

- 2500 ml air

- 2 buah jagung manis, dipotong-potong

- 100 gram jagung putren, dipotong dua, dibelah dua panjang

- 2 buah wortel, dipotong serong

- 2 ikat pucuk daun labu

- 4 butir bawang merah iris tipis

Cara membuat:

1. Rebus daging sampai setengah matang. Masukkan jagung manis, bawang merah, cabai merah, lengkuas, daun salam, temu kunci, garam, dan gula merah. Rebus sampai matang.

2. Masukkan jagung putren dan wortel. Biarkan setengah matang.

3. Masukkan daun labu. Biarkan matang.

Nah itu tadi resep membuat sayur bening, mulai dari labu, ketole dan bayam.

Anda bisa mencobanya di rumah, terlebih jika Anda sudah bosan dengan sajian khas lebaran yang dipenuhi santan.

Selamat mencoba Tribunners.

(TribunPalu.com/Hakim)