Sajian: 6 Porsi

Bahan:
2 buah kentang, kukus
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
1/2 buah paprika, potong kotak kecil
100 gram jamur kancing segar, iris halus
1/2 bonggol brokoli, ambil per kumtum, potong kecil sekali
100 gram udang giling
6 butir telur kocok lepas
50 ml susu cair
25 gram keju parut
1 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan margarin, untuk menumis

Cara Membuat Omelet Kentang:

1. Kukus kentang hingga setengah matang, kupas. Potong-potong setebal 1/2 cm. Sisihkan.

2. Panaskan margarin, tumis bawang bombay, paprika, jamur, brokoli, dan udang hingga berubah warna. Bubuhi garam. Aduk rata. Angkat. Dinginkan.

3. Campur telur, susu cair, keju parut, garam, merica bubuk, dan tumisan jamur.

4. Tuang sedikit adonan telur ke dalam wajan. Tata dan susun rapi potongan kentang hingga memenuhi wajan. Tuang sisa adonan telur.

5. Masak telur matang dengan wajan ditutup di atas api kecil.

6. Bila bagian bawah telur sudah matang, balikkan telur dan kentang sambil dipindahkan ke dalam wajan lain berukuran sama. Biarkan matang.

Spinach Roll Omelet

Waktu: 20 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:
4 butir telur kocok lepas
50 ml susu cair
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
5 gram bayam seduh, tiriskan, cincang halus
25 gram keju parut
25 gram ayam giling

Bahan Pelengkap:
1 sendok makan mayones
1 sendok makan saus tomat

Cara Membuat Spinach Roll Omelette: