Resep Cromboloni, Camilan Viral Bisa Jadi Peluang Usaha, Lengkap Rincian Total Biaya Bahan Masakan

3. Masukkan dalam ring cutter yang sudah dioles margarin. Diamkan selama 40 menit. Olesi atasnya dengan bahan olesan.

4. Bagian atas ring cutter tutup dengan Loyang yang diberi beban agar tidak
mengembang ke atas. Oven di suhu 190 derajat celcius selama 20 menit sampai matang. Angkat dan sisihkan.

5. Lubangi bagian atasnya, masukkan cokelat ganache/glaze strawberry, siram dibagian atasnya. Taburi dengan kacang. Sajikan.

Untuk Menentukan Harga Satuan:
(Berat yang digunakan/berat utuh) x Harga = Harga satuan

Bahan:
2 lembar Danish pastry : 2 lbr/4 lbr x 43.000 = 21.500
50 gr kacang tanah kupas : 50 gr/1000 gr x 38.000 = 1.900
50 ml cooking cream : 50 ml/200 ml x 40.000 = 10.000
100 gr cokelat masak pekat : 100 gr/250 gr x 15.800 = 6.320
1 bh kuning telur : 20 gr/1000 gr x 26.000 = 520
1 sdm susu cair : 15 ml/1000 ml x 17.000 = 255
TOTAL BAHAN BAKU: 40.495
HARGA BAHAN BAKAR GAS: 2.000
TOTAL: 42.495

MARGIN PROFIT 30 persen

HARGA JUAL= 42.495: (100 % - 30 % )
= 42.495: 70 %
= Rp 60.707
= Rp 60.707 : 3 PORSI = Rp 20.236

Artikel ini telah tayang di sajiansedap.grid.id dengan judul : Resep Cromboloni Viral Ini Bisa Jadi Peluang Usaha yang Menguntungkan!